Cynnal diogelwch bwyd sylfaenol mewn arlwyo

Mae’r safon hon yn ymwneud â chynnal amgylchedd gweithio diogel a hylan. Mae hyn yn cynnwys cynnal golwg bersonol lân a hylan, trin unrhyw friw a thor-croen a rhoi gwybod am afiechydon a heintiau. Mae hyn hefyd yn cynnwys trin bwyd yn ddiogel ar lefel sylfaenol.

Pan fyddwch chi wedi cwblhau’r safon hon, byddwch chi wedi dangos eich dealltwriaeth o’r canlynol, a’ch gallu i:
• Gynnal diogelwch bwyd sylfaenol mewn arlwyo

---

1. Dilyn safonau a gweithdrefnau sefydliadol ar gyfer dillad, esgidiau, gorchuddion pen, gwallt, gemwaith, persawr a cholur
2. Sicrhau bod unrhyw dor-croen, briwiau neu glwyfau yn cael eu trin gan y person cywir
3. Rhoi gwybod am unrhyw afiechyd a haint yn brydlon i’r person cywir
4. Golchi dwylo’n gywir yn unol â gweithdrefnau sefydliadol
5. Glanhau arwynebau a chyfarpar trwy ‘lanhau wrth i chi weithio’
6. Gwaredu gwastraff yn gywir
7. Trin bwyd yn gywir i atal halogi
8. Storio bwyd ar y tymheredd cywir

---

1. Eich cyfrifoldebau o dan ddeddfwriaeth diogelwch bwyd berthnasol
2. Pam mae’n bwysig gweithio mewn ffordd ddiogel a hylan
3. O ble y gallwch gael gwybodaeth am hylendid a diogelwch bwyd yn eich gweithle
4. Eich cyfrifoldebau yn unol â gweithdrefnau sefydliadol
5. Rheolau cyffredinol ar hylendid y mae’n rhaid i chi eu dilyn, gan gynnwys gweithdrefnau golchi dwylo’n gywir
6. Pam dylai dillad, esgidiau a gorchuddion pen cywir gael eu gwisgo bob amser
7. Pam mae’n bwysig cynnal hylendid personol da
8. Beth dylech chi ei wneud os oes gennych dor-croen, briwiau a chlwyfau a pham mae hyn yn bwysig
9. Pam mae’n bwysig gwahanu bwyd amrwd a bwyd wedi’i goginio
10. Pam mae’n bwysig gwahanu bwydydd sy’n cynnwys alergenau
11. Sut i storio bwyd yn gywir a pham mae hyn yn bwysig
12. Tymereddau coginio a storio cywir a pham mae’r rhain yn bwysig
13. Gweithdrefnau’r sefydliad ar gyfer glanhau a pham mae’n bwysig eu dilyn

---

1. Trin bwyd
13.1 paratoi
13.2 coginio
13.3 gweini
13.4 storio

---

---

---

---

---

---

---

Mae’r safon hon yn cysylltu â’r holl safonau yng nghyfres lletygarwch y safonau galwedigaethol

---

---

3

---

2027

---

Ar hyn o bryd

---

Gwreiddiol

---

People 1st

---

PPL1GEN8

---

Cogydd, Cynorthwy-ydd cegin, Aelod o'r tîm, Gweinydd/Gweinyddes, Staff bar, Derbynnydd, Gwasanaethydd ystafell (cadw tŷ), Morwyn ystafell, Technegydd Systemau Dosbarthu Diodydd, Technegydd y Tim Cynnal a Chadw

---

9263

---

gwaith; lletygarwch; tîm

---