Darparu cyngor sylfaenol ar alergenau i gwsmeriaid

Mae’r safon hon yn ymwneud â darparu lefel sylfaenol o wybodaeth i gwsmeriaid am eitemau ar y fwydlen sy’n cynnwys alergenau, a chynnig dewisiadau addas yn eu lle i leihau risg adweithiau niweidiol.

Pan fyddwch chi wedi cwblhau’r safon hon, byddwch chi wedi dangos eich dealltwriaeth o’r canlynol, a’ch gallu i:
• Ddarparu cyngor sylfaenol ar alergenau i gwsmeriaid

1. Cynghori cwsmeriaid ar bresenoldeb alergenau mewn eitemau ar y fwydlen
2. Ymateb i geisiadau cwsmeriaid am wybodaeth am alergenau o fewn terfynau eich awdurdod chi
3. Hyrwyddo seigiau sy’n addas i ofynion cwsmeriaid
4. Ceisio cyngor ac arweiniad gan y person priodol os na allwch ddelio â’r cais yn bersonol

1. Eich cyfrifoldebau o dan y ddeddfwriaeth a’r rheoliadau perthnasol sy’n gysylltiedig â gwybodaeth am fwyd i ddefnyddwyr
2. Y prif alergenau bwyd
3. Pam mae’n bwysig cyfleu gwybodaeth gywir am alergenau i gwsmeriaid
4. Sut i gyfleu gwybodaeth am alergenau i gwsmeriaid
5. Sut i gynghori cwsmeriaid am seigiau addas yn unol â’u gofynion o ran alergedd
6. Sut i adnabod seigiau ar y fwydlen sy’n cynnwys y prif alergenau
7. Pwysigrwydd cymryd y camau priodol i sicrhau nad yw’r cwsmer yn bwyta bwyd y mae’n alergaidd iddo
8. Canlyniadau posibl rhoi gwybodaeth anghywir am alergenau i’r cwsmer
9. Pwy i gysylltu â nhw i gael cymorth ar ddarparu gwybodaeth gywir am alergenau i gwsmeriaid

1 Alergenau bwyd
• Grawnfwydydd sy’n cynnwys glwten
• Cnau mwnci
• Cnau
• Llaeth
• Soia
• Mwstard
• Bysedd y blaidd
• Wyau
• Pysgod
• Cramenogion
• Molysgiaid
• Hadau sesame
• Seleri
• Sylffwr deuocsid