Casglu cynnyrch o gwch gwenyn mêl

Mae’r safon hon yn cynnwys casglu cynnyrch o gwch gwenyn mêl.

Mae’n rhaid i’r gwaith casglu gael ei wneud yn unol â safonau diogelwch bwyd.

Mae’r safon hon yn addas ar gyfer y rheiny sydd yn gysylltiedig â chasglu cynnyrch o gwch gwenyn mêl.

1. asesu’r risg sydd yn gysylltiedig â’r gweithgaredd i’w gyflawni

2. gwisgo dillad ac offer amddiffynnol personol (PPE) addas

3. dewis, paratoi, defnyddio a chynnal a chadw offer a deunyddiau cadw gwenyn yn ddiogel ac yn gywir

4. defnyddio’r dull cywir i ddadgapio diliau mêl a gwahanu’r capio oddi wrth y mêl

5. cadarnhau bod y mêl wedi ei hidlo a’i setlo’n gywir ar ôl ei echdynnu er mwyn atal halogiad

6. pacio a labelu mêl yn unol â deddfwriaeth berthnasol

7. defnyddio’r dulliau cywir i echdynnu cynnyrch eraill o’r cwch gwenyn mêl

8. parhau i gyfathrebu gyda chydweithwyr ac eraill sydd yn gysylltiedig â’r gweithgaredd, neu wedi eu heffeithio ganddo

9. cynnal hylendid da yn unol â safonau diogelwch bwyd

10. gwneud yr holl waith yn unol â deddfwriaeth amgylcheddol ac iechyd a diogelwch perthnasol, deddfwriaeth cadw gwenyn, gofynion asesu risg a chodau ymarfer

11. cynnal cofnodion gweithgareddau cadw gwenyn

1. sut i adnabod peryglon ac asesu risg

2. y math o ddillad ac offer amddiffynnol personol (PPE) sydd yn addas ar gyfer gweithgareddau cadw gwenyn

3. yr offer cadw gwenyn sy’n ofynnol a sut i’w ddefnyddio’n ddiogel ac yn gywir ar gyfer gweithgareddau cadw gwenyn

4. y dulliau gwahanol a ddefnyddir i ddadgapio diliau mêl a gwahanu’r capiau o’r mêl

5. y mathau o echdynwyr a ddefnyddir

6. sut i oresgyn problemau sydd yn gysylltiedig ag echdynnu mêl grug a mêl olew had rêp

7. y rheoliadau statudol sy’n effeithio ar drin, paratoi i werthu, cyfansoddiad, labelu a phwysau pecynnau o fêl

8. storio mêl, yn cynnwys egwyddorion sylfaenol storio

9. proses gronynnu mewn mêl

10. sut i bennu cynnwys gwlybaniaeth mewn mêl

11. sut i atal dirywiad mêl

12. cynnyrch gwenyn eraill a’u defnydd

13. pwysigrwydd parhau i gyfathrebu gyda’r rheiny sydd yn gysylltiedig â’r gweithgaredd, neu wedi eu heffeithio ganddo

14. pwysigrwydd bodloni safonau diogelwch bwyd a sicrhau ansawdd perthnasol

15. eich cyfrifoldebau yn unol â deddfwriaeth amgylcheddol ac iechyd a diogelwch perthnasol, deddfwriaeth cadw gwenyn a chodau ymarfer

16. yr angen am yswiriant perthnasol

17. swyddogaeth sefydliadau a chymdeithasau proffesiynol

18. y cofnodion y mae angen eu cadw a phwysigrwydd eu cwblhau

cynnyrch gwenyn:

• mêl dil
• set meddal
• set naturiol
• mêl hylifol
• blociau cwyr gwenyn
• canhwyllau cwyr gwenyn
• medd
• jeli'r frenhines